Quels aliments consommer en hiver pour faire le plein de vitamines ?

L'hiver est là ! À cette époque de l'année, où la nuit tombe vite et les jours sont plus courts, votre corps a besoin de faire le plein de vitamines. Votre système immunitaire, votre système circulatoire et votre système digestif peuvent tous bénéficier d'un coup de pouce.

Découvrez dans cet article les aliments et vitamines essentiels à privilégier, pour vous aider à être en bonne santé cet hiver.

 

Que dois-je manger pour rester en bonne santé en hiver ?

Rhumes, grippes, gastro et manque de soleil et de vitamine D, l'hiver peut être une période délicate pour notre santé.

C'est pourquoi il est important de veiller à ce que notre alimentation nous apporte les éléments nutritifs, qui contribuent à soutenir notre système immunitaire et notre vitalité de manière efficace.

Dans cet article, nous allons examiner de plus près :

•      Les aliments qui font du bien à votre santé, car riches en vitamines.
•      Vous verrez comment ils contribuent à améliorer votre santé.
•      Ce que vous pouvez faire pour en inclure davantage dans votre alimentation
•      Et quelles sont les alternatives disponibles.

 

1. Le plein de vitamines B et magnésium avec l'avoine

L'avoine, en plus d'être riche en fibres alimentaires, contient également beaucoup de vitamines B et de magnésium.

Ces éléments aident à :

•      Équilibrer votre taux de glucose dans le sang.
•      À soutenir les bonnes bactéries dans votre intestin
•      Et à moduler votre taux de cholestérol !

L'avoine peut également vous donner la sensation d'être rassasié plus longtemps, en réduisant les fringales.

Le tryptophane, qu'elle fournit est un acide aminé que votre corps peut convertir en sérotonine, un neurotransmetteur qui apporte une sensation de bien-être.

L'avantage de l'avoine est que vous pouvez l'incorporer dans des biscuits, des snacks ou même des smoothies !

Avez-vous déjà fait du porridge ? Le porridge est une excellente option pour le petit-déjeuner, qui vous aide à garder votre énergie malgré le froid. Vous pouvez y ajouter du lait d'amandes, des baies et de la cannelle. Ainsi vous aurez un vrai cocktail de vitamines !

 

2. Go go vitamine C avec le chou kale !

Les légumes verts à feuilles sombres sont fortement recommandés dans votre régime alimentaire hivernal. Et le chou kale est clairement le meilleur choix.

Il est incroyablement riche en vitamine C, un nutriment qui renforce le système immunitaire. Il agit également comme un antioxydant, empêchant les radicaux libres d'endommager les cellules, notamment celles de la peau tout en préservant le collagène (protéine essentielle pour les muscles, les articulations et la peau).

En plus de la vitamine C, le chou kale contient une quantité appréciable de bêta-carotène, un autre puissant antioxydant. La vitamine K qu'on y trouve est extrêmement importante pour la coagulation du sang et le maintien d'os solides.

Le chou kale n'est peut-être pas au goût de tout le monde, mais il est facile à accommoder dans des plats tels que les soupes, les smoothies ou les salades.

Pendant les mois d'hiver, misez sur les soupes ! Combinez les bienfaits nutritionnels du chou avec d'autres légumes comme les patates douces, les panais ou les carottes.

3. Patates douces : pour faire le plein de fibres et vitamine E

Le gros avantage des patates douces est qu'elles sont riches en fibres. Elles favorisent une bonne digestion et un bon transit.

Elles contiennent également beaucoup de nutriments comme le bêta-carotène, la vitamine C, le potassium et la vitamine E.

Cela fait des patates douces un bon choix pour soutenir votre système immunitaire, vos yeux et votre intestin.

Si vous souhaitez inclure davantage de patates douces dans votre alimentation, la soupe est une excellente option ! mais vous pouvez aussi les consommer en frites. Une recette facile et délicieuse : taillez les patates douces en frites, salez, poivrez, arrosez d'huile d'olive. Enfournez 20 minutes. Vous aurez des frites ultra légères et fondantes !

 

4. Poissons gras et oméga-3

Les poissons gras tels que les sardines, le thon, le saumon, sont depuis longtemps appréciés pour leur teneur élevée en acides gras oméga-3.

Les oméga-3 sont précieux pour soutenir les fonctions cognitives. Des études ont également montré que les poissons gras comme le saumon peuvent faire baisser la tension artérielle, en raison de leur teneur en potassium.

Un autre avantage des poissons gras est qu'ils sont une bonne source de vitamine D. cependant ce nutriment n'est pas facilement disponible dans notre alimentation. Nous devrions nous exposer au soleil au moins 20 minutes par jour, pour synthétiser la vitamine D. Pas facile en hiver !

En cas de carence en vitamine D, nous risquons d'avoir une immunité qui baisse, de la fatigue et une mauvaise humeur.

Si vous êtes végétalien ou végétalienne comment bénéficier d'apports en vitamine D ou oméga-3 ?

Vous pouvez essayer d'inclure, dans votre régime alimentaire, des aliments à base de plantes ou oléagineux riches en oméga-3, comme les graines de lin, les graines de chia et les noix.

 

5. Mangez des baies pour avoir votre compte en antioxydants

Les baies de couleur foncée comme les myrtilles, les mûres, les cerises et les baies d'açaï ont toutes une chose en commun : elles sont extrêmement riches en vitamine C et d'autres antioxydants puissants.

Ceux-ci peuvent aider à protéger vos cellules contre le stress oxydatif et à renforcer votre système immunitaire, vous protégeant potentiellement contre les maux de l’hiver, le rhume mais aussi les virus saisonniers comme la grippe.

Les baies sont également naturellement riches en fibres et possèdent des propriétés anti-inflammatoires qui aident à prévenir les inflammations chroniques.

La consommation de certaines baies a également été associée à la prévention des maladies cardiovasculaires. Une étude d'observation, portant sur plus de 93 000 infirmières, a révélé que les personnes ayant un apport plus élevé en anthocyanes présentaient un risque de crise cardiaque inférieur de 32 %*.

C'est un signe extrêmement positif, mais des recherches supplémentaires doivent être menées afin de vérifier cette affirmation. En attendant, augmenter sa consommation de baies ne peut être qu'une bonne chose.

 

Alors, prêt à faire le plein de vitamines pour profiter de l'hiver ?

*Source : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23319811