Vitamines
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Vitamine E

La vitamine E (aussi appelée tocophérol) est liposoluble, et très répandue dans la nature.

Principales sources naturelles de vitamine E

Source d’origine végétale : On la trouve principalement dans les huiles végétales (germe de blé, tournesol, olive, arachide, colza, soja…), le germe de blé, les fruits oléagineux (noix, noisettes, amandes,…), les céréales complètes, et dans certains légumes verts (épinards, cresson, brocoli, choux de Bruxelles,…).

Source d’origine animale : Et elle est également présente, dans une moindre mesure, dans le foie, les œufs, le lait, le beurre, et les poissons gras.

Propriétés de la vitamine E

La vitamine E ou tocophérol est un puissant anti-oxydant, qui a une action protectrice sur les globules rouges et les cellules. Elle nous protège contre le vieillissement cellulaire et cutané.

Apports Journaliers Recommandés

Les apports conseillés sont de 10 à 15 mg/j pour un adulte moyen, pouvant atteindre 20 mg pour les sportifs ou les séniors.

Pour qui ?

En plus de l’âge et de l’état, les besoins dépendent du régime alimentaire. Ainsi, ils sont accrus en cas de régime alimentaire riche en graisses, car la vitamine E étant nécessaire pour protéger les acides gras polyinsaturés du rancissement à l’intérieur même de l’organisme.

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