Minéraux
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Magnésium

Source : Le Magnésium se trouve essentiellement dans le chocolat noir, mais également dans les céréales complètes, les légumineuses (haricots secs, lentilles, haricots verts, flageolets …), les légumes verts foncés et les fruits secs, et les fruits oléagineux comme la noix de cajou. Certaines eaux minérales peuvent être une excellente source de magnésium.

Quel rôle ? Son rôle est fondamental dans la production d’énergie. Il contribue à réduire la fatigue, il aide au fonctionnement normal du système nerveux, participe à des fonctions psychologiques normales telles que la concentration, le raisonnement ou encore la mémoire.

Il contribue également au maintien d’une ossature et d’une dentition normale.

Enfin, il participe à la contraction musculaire, favorisant notamment leur relaxation.

Pour qui ? Les besoins en magnésium varient en fonction de l’âge et du sexe. Ils augmentent chez les femmes enceintes, allaitantes et chez les personnes âgées. En cas d’activité physique intense, les besoins peuvent être aussi plus élevés car la sueur peut entraîner une élimination importante du magnésium.

Apports Conseillés (ANC)

Ils sont en moyenne de 400 mg / j. pour l’adulte, tandis que les apports de référence permettant l’évaluation de la couverture des besoins minimaux sont é

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